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Cucina Improvvisata

24 May | Antonio Longhitano | No Comments

Ciambellone con cuore di cioccolato al latte

Finalmente sta arrivando il caldo, il sole, il tempo giusto per mangiarsi un bel gelato o un rinfrescante ghiacciolo. Se, come me, avete ancora nella vostra dispensa parecchie uova di cioccolato da finire, correte ai ripari, prima di trovare tutto irrimediabilmente sciolto. Visto che i bambini con il caldo preferiranno merende più fresche del pezzetto ...
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23 Jan | Antonio Longhitano | No Comments

Torta di porri e salmone affumicato

Ultimamente sto utilizzando il salmone affumicato in varie ricette, accostato a differenti verdure. In particolare mi piace molto nelle torte salate e questa ricetta è veramente da leccarsi i baffi, oltre che velocissima da realizzare. Ingredienti: 1 confezione di pasta brisée 2 porri 200 gr di salmone affumicato 30 gr di burro 2 uova 2 ...
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13 Jan | Antonio Longhitano | No Comments

Come riutilizzare il panettone

Tutti gli anni il Natale ci lascia qualche chilo di troppo e quintali di panettone da finire. Non so voi, ma a casa mia, quando al supermercato compaiono già le prime colombe, c’è sempre un panettone dimenticato in un angolo della dispensa. Perché, per quanto possa essere buono, diciamo la verità, dopo un po’ il ...
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30 Dec | Chiara Ceresa | No Comments

Risotto alla melagrana

      Mangiare la melagrana a Capodanno porta fortuna e prosperità! Questo profumato risotto può essere una deliziosa idea come prima portata del menù del cenone.   Ingredienti     300 g di riso carnaroli 4 melagrane 3 porri 2 carote 1 cipolla 60 g di parmigiano grattugiato 1 bicchiere di vino bianco olio …

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30 Dec | Chiara Ceresa | No Comments

Fiori di polenta con lenticchie e cotechino

    A capodanno siamo tutti un po’ scaramantici e cosi ecco che sulle tavole di tutti compaiono lenticchie e cotechino. Un po’ di fortuna e soldi non fanno mai male!!! Per chi, come me, ha sempre voglia di sperimentare, ecco una ricettina sfiziosa. Ingredienti:     300 g di farina da polenta 750 ml …

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13 Dec | Antonio Longhitano | No Comments

Ricetta biscotti di Natale

L'altro giorno al supermercato ero alla disperata ricerca di biscotti natalizi, del tipo pupazzo di neve, stella cometa o facciona di babbo natale. Ma niente, pare che a dispetto degli addobbi, che hanno fatto capolino nei supermercati praticamente dopo ferragosto, i biscotti devono ancora essere sfornati.   Non avendo io la possibilità di girare vari ...
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Mamma a bordo 2016