Ricetta biscotti di Natale

Ricetta biscotti di Natale

L’altro giorno al supermercato ero alla disperata ricerca di biscotti natalizi, del tipo pupazzo di neve, stella cometa o facciona di babbo natale. Ma niente, pare che a dispetto degli addobbi, che hanno fatto capolino nei supermercati praticamente dopo ferragosto, i biscotti devono ancora essere sfornati.

 

Non avendo io la possibilità di girare vari negozi con le mie due pesti al seguito, ho pensato di farmeli da sola.

 

La particolarità di questi taglia biscotti è che, essendo dotati di uno speciale timbrino, oltre a sagomare l’omino, lo disegnano in superficie, rendendo più semplice decorarli.

 

Ricetta biscotti di Natale

 

Ecco allora la ricetta dei biscotti.

 

Siccome però a casa mia non piace molto il sapore della cannella, del miele e dei chiodi di garofano, anziché fare i veri biscotti al pan di zenzero, io ho preparato quelli tradizionali.

 

Ingredienti:

 

200 gr di farina
100 gr di zucchero
90 gr di burro
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolce
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 pizzico di sale

 

Procedimento:

 

Lavorate con una forchetta il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

Incorporate l’uovo e l’essenza di vaniglia.

Aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Lavorate gli ingredienti, fino ad ottenere un panetto omogeneo, che metterete in frigo per 30 minuti.

 

Trascorso questo tempo, stendete la pasta su una spianatoia infarinata, fino ad ottenere una sfoglia di 3-4 centimetri.

 

Con l’aiuto del taglia biscotti, ritagliate i biscotti della forma desiderata.

Adagiate i biscotti su una placca da forno e cuoceteli a 180 gradi per 10-12 minuti. La loro superficie deve risultare dorata.

 

Lasciateli raffreddare e decorateli a piacere.

Ricetta biscotti di Natale
Ricetta biscotti di Natale
Ricetta biscotti di Natale
Ricetta biscotti di Natale

Mamma a bordo 2016